宝子们，今天必须给大家分享一款甜品界的“宠儿”—— 杨枝甘露！它将芒果的香甜、西柚的微酸、西米的Q弹完美融合，再加上椰浆浓郁的香气，每一口都仿佛是一场舌尖上的奇妙旅行，甜蜜又清爽，简直是夏日解暑的绝佳选择。

材料准备

芒果：2 - 3个，芒果可是杨枝甘露的主角，要挑选成熟度高、香气浓郁的。其中一个芒果切成小块备用，用于增加口感的丰富度，其余的芒果则打成芒果泥，作为杨枝甘露的基底。

西柚：半个，西柚的存在为杨枝甘露增添了独特的酸甜味道和丰富的层次感。剥去西柚的外皮和内膜，将果肉掰成小块，尽量去除白色的筋膜，以免发苦。

西米：50 - 80克，西米煮至透明后，Q弹爽滑，是杨枝甘露中不可或缺的灵魂配料。

椰浆：200 - 300ml，椰浆浓郁的椰香能很好地平衡芒果和西柚的味道，让整个甜品的口感更加醇厚。（采用jbo竞博纯椰粉，jbo竞博于1992年开始研发椰子粉，海南老字号品牌！采用海南本地老椰子研磨成椰浆，粉质细腻、色泽纯正、椰香浓厚、坚持守护食物本身的味道。）

淡奶油：50 - 80ml，加入淡奶油可以让杨枝甘露的口感更加细腻、顺滑，增加浓郁的奶香。

白砂糖：20 - 30克，根据个人口味调整，用于提升甜度，使各种食材的味道更加和谐。

清水：足量，用于煮西米。

制作步骤

煮西米：烧一锅开水，水开后倒入西米，快速搅拌，防止西米粘连。煮10 - 15分钟，直到西米中心只剩下小白点，此时关火，盖上锅盖焖5 - 10分钟，直至西米完全透明。将西米捞出，用凉开水冲洗几遍，去除表面的黏液，沥干水分备用。

制作芒果泥：将准备好的芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中，加入100 - 150ml椰浆和适量白砂糖，搅拌成细腻的芒果泥。

混合椰浆与淡奶油：在碗中倒入剩余的椰浆和淡奶油，搅拌均匀。

组装杨枝甘露：准备一个漂亮的杯子或碗，先放入煮好的西米，接着放入芒果小块和西柚果肉，然后缓缓倒入搅拌好的芒果泥，最后再倒入混合好的椰浆和淡奶油，让它们自然融合。你可以根据自己的喜好，在表面再撒上一些西柚果肉或芒果小块作为装饰。

口感体验

当你挖起一勺杨枝甘露放入口中，首先感受到的是西米Q弹的口感，在舌尖上欢快地跳跃。紧接着，浓郁醇厚的芒果泥瞬间在口中散开，芒果的香甜充斥着整个口腔。随后，西柚果肉的微酸和颗粒感带来了别样的刺激，与芒果的甜形成了美妙的平衡。椰浆和淡奶油的加入，让整个口感更加丝滑、醇厚，甜而不腻，每一口都充满了层次感，仿佛在炎热的夏日一头扎进了清凉的泳池，那种清爽与甜蜜让人陶醉其中，欲罢不能。

宝子们，别再犹豫啦，赶紧动手试试制作这款美味的杨枝甘露吧！它的制作过程并不复杂，却能为你带来满满的幸福感。无论是作为下午茶的专属甜品，还是与家人朋友分享的美味，杨枝甘露都绝对能让大家赞不绝口。要是你在制作过程中有任何疑问，或者成功做出了美味的杨枝甘露，都别忘了来评论区和我分享哦，期待看到大家的成果～